炭水化物で簡単ダイエット！

ＴＯＰ > 炭水化物～玄米ダイエット法

玄米ダイエットの効果とは・・・？

玄米を主食にすることで、ダイエット効果が出るのはなぜでしょうか？それは玄米が、タンパク質や糖質以外にもビタミンやミネラルなどを多く含んでいるからです。特に胚芽部分にビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、葉酸などのビタミンB群が豊富に含まれ、ビタミンB群の糖質や脂質などの代謝作用で、ダイエット効果をもたらしてくれるというわけです。
また、玄米の外皮のフィチン酸は、有害物質や脂肪を体外に出す働きがあるそうです。そのうえ玄米は、白米より食感があり、よく噛んで食べることでお腹が一杯になるため、ご飯の量がいつもより少なくて済み、過食を防いでくれることもダイエットにつながりますね。
さらに玄米はダイエット効果だけでなく、疲労回復、美容、健康にも良く、ストレスに強い体をつくります。また、玄米に含まれる食物繊維は、ダイエットや美肌の大敵、「便秘」の解消にも効果が出るそうです。

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炭水化物ダイエット・・・「玄米ダイエット」について

炭水化物ダイエット～玄米ダイエットとは・・・？
玄米の特徴は白米に比べて、食物繊維が6倍も含まれていること。その食物繊維がインスリンの分泌を抑え、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるため、空腹になるまでの時間が遅くなり、間食も減り、ダイエット大成功！・・・・となるわけです。

玄米ダイエットが失敗する原因
玄米が「まずい」と感じてしまうため。また、玄米が固くて食べられないため、間食を食べてしまいダイエットに失敗してしまう・・・・ということです。

玄米ダイエットを成功させる秘訣
玄米はダイエットに効果的ですが、食物繊維が多いので、「おいしくない」とか「固い」と感じてしまう人が多いようです。したがって玄米ダイエットを成功するには、「我慢」が必要になってきます。と言っても、おいしい食べ物があふれかえっているこの時代に、あえて美味しくないものを食べるのは、とてもつらいことですね。そこで、玄米ダイエットを成功させる秘訣を考えてみました。それは、我慢しなくてもいい食べ方、おいしい食べ方を発見することがポイントのようです。

玄米に向く料理
玄米向きの料理とはどんなものでしょう。それは、たとえば・・・
「カレーライス」、「チャーハン」、ビーフストロガノフ」、「ドリア」、「麦トロご飯」、「卵かけご飯」、「中華丼」、「チキンライス」、「スープの具」、「ライスサラダ」などがあります。

白米と比較すると、玄米は白米の、固さ1.33倍、粘り0.47倍だそうです。つまり、固くてパラパラしているということですね。そのため、カレーライスにすれば歯ごたえがあっておいしく、パラパラしたチャーハンなどにも向いているということです。このように、玄米独特の歯ごたえを生かした料理を、楽しんで食べればいいのです。玄米だけを食べるのが苦手な人は、料理のレパートリーを多くもつことがダイエット成功のカギと言えるでしょう。


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