中国な野菜あれこれ
いい加減現地野菜も試してみないと
料理のレパートリーも増えないって訳で。
有機野菜コーナーに並んでいる野菜を
ぼちぼち試してみようかと。
そのいち。空心菜
文字通り茎の中が空っぽ。
これをてきとーに切って
にんにく、塩を混ぜててきとーに炒めるだけ。
これだけで立派な中華料理のできあがり(!?)
クセもなく美味なので、中華野菜初心者向けと
勝手に思ってます。
そのに。観音菜
本当は｢観」は()内手書きの字です。
なんとなく苦味が菊の様な感じ…?
これの本来の食べ方はわからないのですが
おひたし、味噌汁でトライ。
んー。違和感は無きにしも非ずだけど、まぁいけます。
苦い系の野菜が苦手な方は無理かも。
まだまだいっぱいある野菜たち。
再びレポートできる日を期待していてください。
